27 julio 2010

NUESTRO AMIGO VICTOR (en la fotografía, de rojo) VIENE POR MÁS.-

Así nos lo hizo saber, mediante el siguiente texto:

"Queridos Enemigos:
Lo prometido es deuda... El buitre ibérico sobrevolará la Pampa Argentina el martes 17 de Agosto para dar buena cuenta de cuantas alimañas se le presenten, hasta el día 6 de Septiembre que tendrá que partir de tan gélidas tierras hacia el calor de su hogar...
Vayan afilando sus garras, porque no vamos a dejar ni una vaca viva!!!!...
Un afectuoso saludo:
Víctor M. Blanco"

¡¡¡Bien, marchen suficientes dósis de colesterol en cómodas cuotas diarias para varios!!!

23 julio 2010

¿¿¿ES NORMAL ESTO???

El jueves por la tarde, varios telefónos reclamaron atención. Acontecía que, un allegado a "Los Enemigos de la Vaca", había recibido, de regalo, un chivito y, en consecuencia, invitaba.
Así las cosas, nuestro decano, Don Horacio Riselli, empezó a "dedear" con el celular, y comprometió a siete amigos para el día viernes al mediodía.
Consecuentemente, Don Juan Asador Magistral, que recien había llegado del interior de la provincia, donde había estado revisando ganado para comprar, se comprometió a iniciar la tarea de asado a partir de las 10,00 horas del día viernes.
Llegó, seleccionó madera, prendió el fuego, quemó la parrilla, y todo comenzó así.
Tiempo después, el chivito ya estaba arriba de los "fierros".-
Al rato, Don Horacio Riselli y Don Mario Scinto visitaron el huerto - que había sido visitado por gallinas descontroladas previamente -, y seleccionaron rabanitos - los únicos que se salvaron -, para elaborar una ensalada.-
Contemporáneamente, se tiraron sobre la parrilla, para acompañar al chivito, chorizos, asado de tira, y un vacío.-
Por supuesto, no faltaron las papas fritas hechas en el disco de arado.-
Tampoco falatron los típicos huevos fritos de siempre.-
Abordados ellos, desaparecieron las tiras de asado y los chorizos, que hicieron las veces de "entrada".-
Después le tocó el turno al vacío y, por último, al chivito.-

¿Usted se preguntará, porqué no hay más imagenes?. La respuesta es ¡Sencillamente, porque el asador y, además, responsable de la cobertura, no puede estar en todo! ¡Es humano!

En cuanto al título, queremos decir que, obviamente, muchas veces nos preguntamos si es normal esto. Es que, cualquiera de los integrantes de la entidad, o cualquiera de los amigos o allegados, en cualquier momento, excita un evento gastronómico e, ineludiblemente, se lleva a cabo.

¿No debiéramos controlar nuestro peso?
¿No debiéramos inquietarnos por el resultado de una eventual colesterolemia?

¿No debiéramos otorgar una mayor periodicidad a las reuniones?

Bien, a los efectos de alcanzar la respuesta de dichos interrogantes, el próximo viernes haremos una "mariscada".-

20 julio 2010

AQUELLO FUE MUY BUENO.-

Un viernes a la noche, luego de comer sus achuras, colocamos la vaquillona sobre la cama y comenzamos a aportarle calor.-
Ese fue el devenir a partir de ese momento.-
Lo propio a medianoche, ...
y también a la madrugada.-
En las primeras horas del día sabado, todo podía verse así,...
provocando que los integrantes de la entidad, decidieran documentar la escena.-
Cercano al mediodía, sacamos la chapa de arriba, ...
y comenzamos el "cuereo".-
Ese operativo - por partes -, viabilizó que se pudiera comenzar a servir.-
Después de la primera atropellada de los presentes, poco quedaba.-
Al rato, quedaba menos.-
Para finalizar, documentamos otra vez.-
Bien, Ustedes se preguntarán ¿Por qué esta nota? y la respuesta es, sencillamente, ¡¡¡Porque estamos organizando la próxima!!!

¡¡¡Que tipos, no dejaron nada!!!

15 julio 2010

TENEMOS OTRO AMIGO.-

Recibimos un E mail de un nuevo amigo (Marcelino Blanco, oriundo de Mendoza); dice así:

"Estimados amigos no tengo mas que elogios para su pagina e idea,los admiro y los visito seguido ya que esta muy bueno.
Tengo una invitación a un carneo y me gustaria llevar una receta de salames pamperos como los que hacen por su zona, ustedes me podrían tirar alguna idea?.
desde ya les agradezco, les mando un abrazo desde La Paz, Mendoza.
Seran recompensados con un buen vinito mendocino".

Respondemos así:

"Estimado Marcelino:
Varios de los "Enemigos de la Vaca" tienen su puntual receta para hacer salames caseros - o salame de campo, o salame quintero -. El que se ve en la fotografía fue uno de ellos; se hizo, igual que en otras oportunidades, siguiendo las recetas que puedes encontrar en la siguiente dirección:

http://www.pasqualinonet.com.ar/publicadas_n_6.htm

Por cierto, cuando lo hicimos salieron muy bien.
Fuerte abrazo.- "Los Enemigos de la Vaca".-

UN NUEVO AMIGO.-

Recibimos, vía E mail, el texto siguiente:

"Estimados amigos:

Acabo de descubrir su página y realmente los felicito, soy un amante de la parrilla, entiéndase todo lo que se pueda cocinar en, parrilla, estaca, disco, horno de barro y por supuesto buen vino.

Espero que me inviten algún dia a participar de una de sus reuniones, vivo en Rosario pero siempre estoy dispuesto a viajar por una buena razón.

Un abrazo.Roberto Cerana Paz" (dejó sus telefónos que no publicamos por razones obvias)"

Y contestamos por este medio:

"Estimado Roberto:

Bienvenido al nutrido grupo de amigos, del país y del extranjero, de "Los Enemigos de la Vaca" y, por lo demás, basta que pises Buenos Aires y prendemos el fuego. De no ocurrir, te tendremos en cuenta para el próximo asado con cuero (vaquillona) que estamos preparando para agosto (te llegará la invitación). Abrazo fuerte".-


12 julio 2010

REMEMORANDO EL DÍA EN QUE DECIDIMOS COMER VACA EN PEDAZOS.-

La propuesta fue hacer un asado con cuero, suscitándose el siguiente diálogo: Uno preguntó ¿Animal entero?, y el otro le contestó ¿Porqué me decis así? Bueno, en pocas palabras, la cosa empezó muy mal.
Cuando lograron serenarse, después de la intervención de los otros siete "Enemigos de la Vaca", pudieron concluir que, en realidad, la frase transcripta no había consistido en una imputación, sino que había conformado una pregunta - si el novillo se lo hacía entero o trozado -.

Bien, en ese momento la cosa se reencauzó, coincidiendo todos en optar por hacerlo trozado, toda vez que sería más sencillo.
Así, a primera hora de la mañana, ya teníamos sobre las mesas el novillo trozado. Vean, en la fotografía que sigue, la cara de uno de "Los Enemigos de la Vaca"; estaba decidido a todo.
Como se ve, comeríamos el novillo completo - en la fotografía siguiente, las criadillas -.-
En la imagen subsiguiente puede verse la que, en la ocasión, hizo las veces de heladera.-
Bien, después de algunas horas, comenzamos con fiambre - queso de chancho casero - y galleta de campo para todos .-
Superado el mediodía, la parrilla se veía así.-
Siendo aproximadamente las 13,30 horas, se decidió iniciar el combate. ¡¡¡Después dicen que mentimos, cuando afirmamos que para trasladar las porciones, usamos horquillas"!!!
¿Gusta un trozo de asado?
¡¡¡No se quede rengo!!! ¡Entrele a otra porción!
¡¡¡Este asado si que estuvo bueno!!! ¡¡¡En cualquier momento, repetimos!!!.-

11 julio 2010

"LOS ENEMIGOS DE LA VACA" CELEBRAN QUE NUESTRO GRAN AMIGO VICTOR MANUEL BLANCO GIJÓN TENGA UN RELEVANTE MOTIVO PARA FESTEJAR.-


ESPAÑA CAMPEÓN DEL MUNDO.-
Felicitaciones.-
Ahora bien, ¿En qué lugar, q
ué día, y a qué hora, tenemos que estar?
¿Cuál será el menú?
¿Con qué bebida brindaremos?
¿Cuántos días durará el evento?
¡¡¡IUUUPPPIIIIIIIIIIIIIIII!!!

10 julio 2010

¡¡¡LA COSA FUE ASÍ!!!

Nuestro decano, Don Horacio Riselli - ver fotografía precedente -, decidió organizar un asado a fin de agazajar a los muchachos que, desde hace unos meses, trabajan en una obra en construcción de su propiedad. Consecuentemente, tomó dos decisiones que pueden señalarse fundamentales : La primera, conseguir un par de lechones de alta calidad, un vacío con igual cualidad y unos chorizos especiales y, la segunda, lograr que sea Don Juan Asador Magistral, quien lleve a cabo la tarea de asarlos.
Así las cosas, siendo las 08,00 horas del día de hoy - sabado 10 de julio de 2010 -, procedimos a encender el fuego.
Contemporáneamente, cortamos las cabezas y las patitas - no porque no las fueramos a comer, sino porque uno de los llamados a ser agazajados, las pidió - y, acto seguido...
preparamos las parrillas.-
De inmediato, colocamos "los bichitos" sobre ellas y comenzamos el operativo asado.-
¡¡¡Que linda vista!!! ¿Comparte la apreciación?
Bueno, como es de dominio público, Don Juan Asador Magistral, tapa al "enemigo" cuando asa.-
Cuando más o menos había transcurrido una hora, el responsable máximo tiró sobre la parrilla el vacío y los chorizos.-
El responsable de la obra - uno de los agazajados -, además de llegar temprano para fiscalizar el operativo, "le contaba las costillas" a Don Juan Asador Magistral. ¿Vieron la cara del tipo? ¡¡¡Muestra cabalmente cuál fue su actitud a lo largo de la jornada!!!
Así se veía todo promediando la mañana.-
Fue así que, Don Horacio Riselli, quien hasta el momento no se había agitado mucho, comenzó a trabajar; se encargó de los pimientos.-
Cercano al mediodía, Don Juan Asador Magistral, dió vuelta "la mercadería".-
Puede verse, en la fotografía siguiente, la obra de Don Horacio - ¡¡¡sabrosísimo!!! -.-
También puede verse, en su etapa previa, la ensalada - verde -.-
En la fotografía siguiente, uno de los "lechonchitos" con el pertinente "chimichurri" y, ...
en la siguiente, el otro. Además...
en la fotografía subsiguiente, el vacío y los chorizos.-
Mientras, los combatientes se aprestaban a entrar en combate.-
Don Horacio Riselli con dos de los invitados - Capocasa y Bazzi -.-
Parte de la ensalada verde,...
rabanitos rayados,...
tomates,...
más ensalada verde,...
y más ensalada de tomates.-
Mientras, los "bichitos" ya estaban en aptitud de "perder".-
Como se ve, el vacío y los chorizos también.-
Así fue que, los primeros en ser abordados fueron los chorizos,...
e inmediatamente después, el vacío.-
Vean las "caruchas" de los invitados.-
Finalmente, desfiló, acompañado por el entusiasmo de los presentes, la mitad del primero de los "lechonchitos",...
después, la otra mitad, más tarde, la mitad del segundo y, finalmente, la parte restante del segundo; más tarde, helados, "champagnito", café, agradecimientos a los agazajados y, finalmente, el consabido ¡¡¡Será hasta la próxima!!!

HE AQUÍ, MEDIANTE LA PRESENTACIÓN QUE INCONTROVERTIBLEMENTE MERECEN, "LOS ENEMIGOS DE LA VACA".-

ALGUNAS PREFERENCIAS DE "LOS ENEMIGOS DE LA VACA".-

HISTORIA DEL BRINDIS.-

Según el diccionario de la Real Academia Española el término brindis significa: (Del aleman "bring dir's", yo te lo ofrezco).
1. Acción de brindar con vino o licor.
2. Palabras que se dicen al brindar.
El origen del término se remonta al siglo XVI, y tiene como motivo la celebración de una victoria del ejército de Carlos V sobre su oponente.
Según relatan los historiadores, el lunes 6 de Mayo de 1.527, las tropas de Carlos V toman de forma victoriosa Roma y la saquean. El saqueo fue algo imprevisto. Lactancio, caballero mancebo de la corte del Emperador, convencerá a su interlocutor, el Arcediano del Viso, testigo del saqueo, de que el Emperador ninguna culpa tuvo en ello y de cómo Dios lo permitió por el bien de la cristiandad.
Con motivo de tal victoria, cuenta la historia, que los mandos militares llenaron sus copas de vino, las alzaron al frente y dijeron la frase anteriormente citada: "bring dir's", yo te lo ofrezco. Este hecho, ha dado lugar a la tradición de brindar cuando se celebra algo.
Pero como en todas las historias, hay otras versiones que adelantan mucho más, en el tiempo, los orígenes de los brindis.
Estos lo sitúan en tiempos de los griegos, y tiene que ver con la muestra de confianza que el anfitrión ofrecía a sus invitados. En los grandes banquetes y convites que los más pudientes organizaban para su deleite o en honor de alguien, los criados servían en las copas a todos los invitados y el anfitrión alzaba su copa y tomaba un trago, como señal de que aquella bebida era buena y no tenía veneno alguno. Por aquel entonces, la mejor forma de eliminar a los enemigos era envevenar la bebida.
En todo brindis se plantea la cuestión sobre chocar o no las copas. Aunque es suficiente con hacer el gesto hacia el resto de los comensales, alzando levemente la copa, hay muchas veces que nos gusta el choque de nuestras copas con la de los vecinos de mesa. Lo más correcto es no hacerlo.
Pero chocar las copas también tiene su origen. Uno de los más avalados por la historia, es que el choque de las copas tenía la función de "salpicar" y mezclar el contenido de ambas copas, sobre todo entre los monarcas y los nobles, que utilizaban estos métodos para eliminar rivales, para demostrar que no se ofrecía ningún tipo de bebida envenenada. Así, si cualquiera de ambas bebidas contenía veneno, este quedaría repartido en ambas copas. Como vemos, entra de nuevo en juego una cuestión de confianza y muestra de amistad en el rito de chocar las copas.
Otra de las versiones, indica como origen las sociedades romana y griega, donde eran habituales los grandes banquetes y fiestas. Era tal la magnitud de aquellas fiestas, que los comensales solían levantar y golpear sus copas para llamar la atención de los sirvientes y para que les sirvieran de nuevo más bebida.
Esta costumbre pasó al brindis, con que se golpeaban las copas para llamar la atención del resto de comensales para hacer el brindis.
Es costumbre también a la hora de brindar decir alguna palabra o expresión como salud, cheers, proischt, saude, salute, santé, etc.

HISTORIA DE LA ASOCIACIÓN "LOS ENEMIGOS DE LA VACA".-

Corrían los primeros años de la década del 90, cuando un grupo de amigos, residentes en San Antonio de Padua, Partido de Merlo, Provincia de Buenos Aires, República Argentina, al finalizar un torneo de "paddle tennis", decidieron organizar un asado.
Por cierto, como verán, el asado resultaría inolvidable.
Fue durante los postres cuando alguien formuló una pregunta:
¿Qué pasaría si, tal como está sucediendo, las vacas, que son aproximadamente cincuenta y dos millones, se siguen reproduciendo más rápido que el crecimiento de la sociedad argentina que, a la fecha, no supera los veintisiete millones de habitantes?
Muchas fueron las respuestas, advirtiéndose que el consumo de vino se hacía notar.
Así, otro reflexionó ¡Ustedes hablan de las vacas y nada dicen de los corderos, los cabritos, los lechones, los pollos, los pavos, y todo lo que anda por ahi! ¡El problema será mucho más grave, y mucho antes, de lo que Uds. vaticinan!
¡Atención viejo, y los peces, los mariscos, todo lo del mar! espetó otro.
¡Estamos en peligro, lo único que queda es comerlos! dijo el que, quizás, menos había hablado hasta el momento.
De allí, hasta la propuesta y acuerdo de organizarse y acometer la tarea, pasaron escasos minutos.
¡Debemos empezar cuanto antes! dijo uno.
¡Mañana sabado! contestó otro.
Bien, he allí, aunque cueste creerlo, el evento que excitó la conformación de la Asociación "Los enemigos de la vaca", denominación que fue asignada porque la primer tarea fue "dar cuenta" de un costillar vacuno.
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