28 noviembre 2009

NO FUE "COSTILLARCITO" PORQUE LA LLUVIA LO IMPIDIÓ.-

Hoy sabado 28 de noviembre de 2009, decidimos volver a la Estancia "San Pedro". En la fotografía de arriba y, aún, en la que obra abajo, puede verse la parrilla en el momento en que llegamos.
Inicialmente, el mate se convirtió en el mejor consejero.-
Escaso lapso después, la parrilla podía verse así.-
De inmediato nos invitaron a ingresar a la Pulpería, siendo obedientes.-
Es que nos esperaba una buena picada (chorizo, queso y pan casero).-
También, unos tragos en el mostrador.-
Contemporáneamente, se inició el proceso de fritado de las empanadas.-
Un minuto después, el proceso aludido seguía así.-
De inmediato, así.-
Mientras, decidimos almorzar afuera - en la galería de la Pulpería -.-
Así, llegó el momento de "entrarle" a las empanadas.-
Se veían así. ¿Tiene opinión al respecto?
Por lo demás, obviamente, no faltó el brindis oficial de la Asociación.-
Por otro lado, en la parrilla, "la cosa" estaba tomando color.-
Justificar a ambos ladosEn el trayecto entre la parrilla y la Pulpería se pudo observar uno de los tantos esplendidos rincones de la Estancia.-
Bueno, a otra cosa, el amigo Mariano - nuestro anfitrión de Estancia San Pedro - trajo los chorizos y un poco de carne.-
Nos interesa que vean detalladamente.-
Por favor, observen bien.-
He aquí una de las ensaladas (tomate y cebolla).-
Más carne - en el caso, vacío -.-
Otra de las ensaladas (tomate y lechuga).-
Y, claro, el vino hizo llegar prontamente el momento de los cuentos.-
Después, el postre - queso y dulce de membrillo o de batata, a elección del comensal - y el infaltable "champagnito".-
Otro de los brindis.-
Y más champagne, pero claro, ya sentados o "colgados" del respaldo de la silla.-
Bueno, lo que faltaba, a "las chicas" se les dio por las "florcitas". ¿Será consecuencia del vino y el champagne?
¡¡¡Y, si, "las maripositas" se sorprendían por la belleza de las flores!!!
En la recorrida, también se deleitaron con la belleza del casco de la Estancia.-
Pero había que volver; es que llegó el momento de los pastelitos.-
Ya casi estaban listos para ser servidos.-
Mariano fue quien los trajo.-
Lo propio hizo con el café.-
Por fin, siendo aproximadamente las 17,00 horas, después de otra dilatada sesión de cuentos, llegó el momento de los saludos y la vuelta a casa.-
Así las cosas, poco por decir; otro día sensacional vivido por "Los Enemigos de la Vaca" que, obviamente, no tardará en repetirse.-
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HE AQUÍ, MEDIANTE LA PRESENTACIÓN QUE INCONTROVERTIBLEMENTE MERECEN, "LOS ENEMIGOS DE LA VACA".-

ALGUNAS PREFERENCIAS DE "LOS ENEMIGOS DE LA VACA".-

HISTORIA DEL BRINDIS.-

Según el diccionario de la Real Academia Española el término brindis significa: (Del aleman "bring dir's", yo te lo ofrezco).
1. Acción de brindar con vino o licor.
2. Palabras que se dicen al brindar.
El origen del término se remonta al siglo XVI, y tiene como motivo la celebración de una victoria del ejército de Carlos V sobre su oponente.
Según relatan los historiadores, el lunes 6 de Mayo de 1.527, las tropas de Carlos V toman de forma victoriosa Roma y la saquean. El saqueo fue algo imprevisto. Lactancio, caballero mancebo de la corte del Emperador, convencerá a su interlocutor, el Arcediano del Viso, testigo del saqueo, de que el Emperador ninguna culpa tuvo en ello y de cómo Dios lo permitió por el bien de la cristiandad.
Con motivo de tal victoria, cuenta la historia, que los mandos militares llenaron sus copas de vino, las alzaron al frente y dijeron la frase anteriormente citada: "bring dir's", yo te lo ofrezco. Este hecho, ha dado lugar a la tradición de brindar cuando se celebra algo.
Pero como en todas las historias, hay otras versiones que adelantan mucho más, en el tiempo, los orígenes de los brindis.
Estos lo sitúan en tiempos de los griegos, y tiene que ver con la muestra de confianza que el anfitrión ofrecía a sus invitados. En los grandes banquetes y convites que los más pudientes organizaban para su deleite o en honor de alguien, los criados servían en las copas a todos los invitados y el anfitrión alzaba su copa y tomaba un trago, como señal de que aquella bebida era buena y no tenía veneno alguno. Por aquel entonces, la mejor forma de eliminar a los enemigos era envevenar la bebida.
En todo brindis se plantea la cuestión sobre chocar o no las copas. Aunque es suficiente con hacer el gesto hacia el resto de los comensales, alzando levemente la copa, hay muchas veces que nos gusta el choque de nuestras copas con la de los vecinos de mesa. Lo más correcto es no hacerlo.
Pero chocar las copas también tiene su origen. Uno de los más avalados por la historia, es que el choque de las copas tenía la función de "salpicar" y mezclar el contenido de ambas copas, sobre todo entre los monarcas y los nobles, que utilizaban estos métodos para eliminar rivales, para demostrar que no se ofrecía ningún tipo de bebida envenenada. Así, si cualquiera de ambas bebidas contenía veneno, este quedaría repartido en ambas copas. Como vemos, entra de nuevo en juego una cuestión de confianza y muestra de amistad en el rito de chocar las copas.
Otra de las versiones, indica como origen las sociedades romana y griega, donde eran habituales los grandes banquetes y fiestas. Era tal la magnitud de aquellas fiestas, que los comensales solían levantar y golpear sus copas para llamar la atención de los sirvientes y para que les sirvieran de nuevo más bebida.
Esta costumbre pasó al brindis, con que se golpeaban las copas para llamar la atención del resto de comensales para hacer el brindis.
Es costumbre también a la hora de brindar decir alguna palabra o expresión como salud, cheers, proischt, saude, salute, santé, etc.

HISTORIA DE LA ASOCIACIÓN "LOS ENEMIGOS DE LA VACA".-

Corrían los primeros años de la década del 90, cuando un grupo de amigos, residentes en San Antonio de Padua, Partido de Merlo, Provincia de Buenos Aires, República Argentina, al finalizar un torneo de "paddle tennis", decidieron organizar un asado.
Por cierto, como verán, el asado resultaría inolvidable.
Fue durante los postres cuando alguien formuló una pregunta: ¿Qué pasaría si, tal como está sucediendo, las vacas, que son aproximadamente cincuenta y dos millones, se siguen reproduciendo más rápido que el crecimiento de la sociedad argentina que, a la fecha, no supera los veintisiete millones de habitantes?
Muchas fueron las respuestas, advirtiéndose que el consumo de vino se hacía notar.
Así, otro reflexionó ¡Ustedes hablan de las vacas y nada dicen de los corderos, los cabritos, los lechones, los pollos, los pavos, y todo lo que anda por ahi! ¡El problema será mucho más grave, y mucho antes, de lo que Uds. vaticinan!
¡Atención viejo, y los peces, los mariscos, todo lo del mar! espetó otro.
¡Estamos en peligro, lo único que queda es comerlos! dijo el que, quizás, menos había hablado hasta el momento.
De allí, hasta la propuesta y acuerdo de organizarse y acometer la tarea, pasaron escasos minutos.
¡Debemos empezar cuanto antes! dijo uno.
¡Mañana sabado! contestó otro.
Bien, he allí, aunque cueste creerlo, el evento que excitó la conformación de la Asociación "Los enemigos de la vaca", denominación que fue asignada porque la primer tarea fue "dar cuenta" de un costillar vacuno.