tag:blogger.com,1999:blog-81873612414393380652012-01-31T13:45:50.931-03:00Sencillamente, una excusa para fomentar la amistad.-Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.comBlogger3071100tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-25254855261884782232012-01-30T20:07:00.002-03:002012-01-30T20:43:49.706-03:00

Siendo las 17,30 horas, con la finalidad adelantada en el encabezamiento, colocamos el lechón sobre los "fierros".- Así se veía la parrilla a los pocos minutos.- Siendo, mas o menos, las 19,00 horas, agregamos un pollo.- Mientras, nos entreteníamos con rodajas de morcilla fría.- También con berenjenas saltadas con ajo.- Al dar vuelta los animalejos, todo se veía así.- Llegado

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-37034265204974287792012-01-28T12:02:00.002-03:002012-01-28T12:18:01.337-03:00

Llegados a Madrid y superada la "noche vieja", no vacilamos en contactarnos con nuestro Embajador en España, Don Victor Manuel Blanco Gijón. Por cierto, muy rápidamente coincidimos en que,  el "Restaurant SOBRINO DE BOTÍN", sito en calle de Cuchilleros 17 - Madrid (el restaurant más antiguo del mundo, ya que fue fundado en 1725), era el lugar idóneo para encontrarnos.Así lo hicimos, junto

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-46598861700310092252012-01-28T11:39:00.001-03:002012-01-28T11:42:07.015-03:00

Hemos estado, con motivo del último viaje realizado, en innumerables restaurants; muchos de ellos, atendiendo a la calidad de los productos ofrecidos, a su cantidad y, especialmente, a la atención dispensada, muy buenos.No obstante, uno de ellos se destacó.Se trata del Restaurant "EL REY DE LA GAMBA - 2", sito en Pg. Joan de Borbó 46, 47, 48, 49 de Barcelona, España (para quienes conocen, plena

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-22627302647564481012012-01-28T11:16:00.001-03:002012-01-28T12:30:39.468-03:00

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-85246901150806142132012-01-28T10:48:00.002-03:002012-01-28T12:31:13.854-03:00

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-55737012435975224512012-01-28T10:34:00.001-03:002012-01-28T12:31:43.051-03:00

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-56437978860036437932012-01-28T10:00:00.002-03:002012-01-28T12:32:07.016-03:00

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-16013151301306346582012-01-28T09:44:00.001-03:002012-01-28T12:32:39.781-03:00

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-53809193542846836402012-01-28T09:35:00.001-03:002012-01-28T12:33:33.376-03:00

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-38446274549982218612012-01-28T09:18:00.001-03:002012-01-28T12:34:23.225-03:00

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-2849870736519068592012-01-28T08:54:00.001-03:002012-01-28T12:34:58.928-03:00

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-32409607940363768602011-12-25T10:02:00.005-03:002011-12-25T10:09:04.740-03:00

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-41918484150244611812011-12-25T09:52:00.001-03:002011-12-25T09:54:25.567-03:00

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-8370808013301338242011-12-18T20:30:00.001-03:002011-12-18T20:33:07.103-03:00

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-68171889656262805712011-12-09T07:48:00.000-03:002011-12-09T07:48:30.788-03:00

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-85123484263609167772011-11-25T19:55:00.001-03:002011-11-25T19:57:50.088-03:00

Al finalizar un día de campo, pensamos que él constituía una excelente oportunidad.- Consecuentemente, prendimos el fuego.- En escaso lapso, se veía así.- Al poco tiempo, así.- Entonces, preparamos un vacío,... ...unas buenas papas,... ...y los infaltables chorizos.- Todo, fue a parar adentro del horno.- En pocos minutos, ese era el estado.- A la hora, abrimos el

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-78673514959995227972011-11-12T21:13:00.003-03:002011-11-12T21:26:08.342-03:00

Al llegar, aproximadamente a las 09,30 horas, me encontré con el "bichito".- Así las cosas, me vi compelido a encender el fuego y procurar las primeras brasas.- Coetáneamente con la aparición de las primeras brasas, "se cayó el bichito sobre los fierros".-  Lo inmediato fue hacer lo que se imponía, a fin de asegurar un correcto asado; colocar una chapa sobre el cordero.- Al rato

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-50306523774346437702011-10-15T09:06:00.000-03:002011-10-15T09:06:34.298-03:00

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-58782204530743024452011-10-01T08:47:00.002-03:002011-10-01T08:47:46.930-03:00

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-15524082055577099122011-09-28T18:28:00.000-03:002011-09-28T18:28:49.077-03:00

"¡Que apertura Enemigos! Es muy interesante observarlos y esos asados!!!! Don Manuel espero que el 'decano' de los Enemigos, Don Horacio Riselli, se recupere pronto; le deseo lo mejor y que pase pronto este mal momento. Un abrazo. Nube Blanca".-   Respondemos: Muchas gracias "Nube Blanca"; por la comunicación que respondemos y por seguirnos habitualmente.Fuerte abrazo.- "Los Enemigos de la Vaca".

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-42218966535639901232011-09-28T18:02:00.012-03:002011-09-28T18:21:27.085-03:00

Nos contestaron: "Estimado Manuelhttp://www.asadoresalaestaca.com.ar/"Ya están en nuestra pagina principal, al final de la misma.Saludos. Somos "criollos", somos gauchos tipo Martín Fierro, así que no nos vamos a achicar, aunque el cinto no dé para más. Cuantos son los enemigos a satisfacer? Los preparativos, están iniciados, aunque no sabemos cuando se prenderá el fósforo. Un abrazo Adolfo".-

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-69989862866389109042011-09-28T09:31:00.003-03:002011-09-28T09:35:58.066-03:00

www.asadoresalaestaca.com.ar/alberdino.htm Va a ser dificil decir que no.- 

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-51060026669518427242011-09-27T19:19:00.008-03:002011-09-27T20:09:08.867-03:00

Recibimos este correo: "Hola Manuel, nosotros estamos en Rosario, cuando puedan nos avisan y armamos un reunión. Otro abrazo de gente criolla. Adolfo Schneidewind". Contestamos inmediatamente: "Listo Adolfo. Dame unos días a fin de reunirme con los integrantes de "Los Enemigos de la Vaca" y decidir. Estabamos programando una vaquillona con cuero , actividad que se demoró porque uno de

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-86719914381460616162011-09-26T11:27:00.004-03:002011-09-26T11:48:46.958-03:00

Luego de trabajar por espacio de doce horas, algunas de las criadillas fueron a parar a un disco de arado con escasa cantidad de aceite de oliva caliente; avanzada su cocción, las tapamos con cebolla de verdeo cortada y, un poco más tarde, agregamos una considerable cantidad de ajo picado. Finalmente "salpimentamos" y, luego de sacarle la miga a unas cuantas flautitas (pan), rellenamos

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-33763859822686288802011-09-20T19:38:00.003-03:002011-09-20T19:39:33.589-03:00

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-37682837660614764562011-09-03T10:58:00.000-03:002011-09-03T10:58:08.905-03:00

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-15158549351594238882011-09-03T10:38:00.001-03:002011-09-03T10:45:16.757-03:00

Cuando llegamos, nos encontramos con una apetecible "picadita".- También, con diversas ensaladas a punto de ser preparadas.- Pudimos advertir, asimismo, un respetable matambre sobre una madera.- Sobre la parrilla, dos respetables trozos de pechito de cerdo.- Progresivamente, los invitados fueron llegando.- A su tiempo, tanto el pechito como el matambre fueron

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-42027918343922449352011-08-31T20:43:00.000-03:002011-08-31T20:43:20.610-03:00

Claro que desconocemos quién será el enemigo.-

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-63931829049730911202011-08-27T22:04:00.004-03:002011-08-27T22:09:11.751-03:00

Retroactívamente FELIZ CUMPLEAÑOS AMIGO.-

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-88281204284657058732011-08-21T23:33:00.002-03:002011-08-21T23:37:36.894-03:00

¿Acaso hay que explicarlo?

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-55152034084216688402011-08-15T18:43:00.000-03:002011-08-15T18:43:55.579-03:00

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-25044120699906099622011-08-05T22:07:00.002-03:002011-08-05T22:22:22.723-03:00

Todo comenzó cuando accedí a un ambiente en el que se destacaba un hogar prendido, leños que se encargaban de iluminar sólo lo necesario, alfombra roja, un balde con hielo que contenía una botella de champagne y dos copas bien heladas; no podía ser mejor.  Luego de un excelente momento, nos dirigimos a la cocina donde me ofrecieron una simple galletita con una anchoa en limón.- Acto seguido,

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-48289184012393326442011-08-01T18:00:00.000-03:002011-08-01T18:00:04.577-03:00

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Cuando llegamos nos recibieron con unas exquisitas empanadas.- Contemporáneamente, la parrilla se veía así.- Momentos más tarde, así.- De pronto, uno de los anfitriones, Don ANTONIO SCINTO, se aprestó a servir los riñones.- Sencillamente, espectaculares.- ¿Coincide? Luego, los chorizos.- La tarea de servirlos, a cargo del otro anfitrión, Don NORBERTO NESI. ¿No parece que lo

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-2335357779794956032011-07-27T21:07:00.001-03:002011-07-27T21:08:50.962-03:00

¿Saben de qué se trata? ¿Conocen la procedencia?¿Es de vuestro gusto? Esperamos sus comentarios.-

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-2220947868077544842011-07-27T16:59:00.001-03:002011-07-27T17:15:54.743-03:00

Ante la existencia de un día gris, decidimos, unos pocos amigos, cocinar; ¿que? pastas con un buen estofado. Así las cosas, comenzamos con la base de la salsa.- A esos efectos, mandamos a la olla una apetitosa colita de cuadril.- Cuando estaba sellada, procedimos a cortarla.- De inmediato, a continuar su cocción.- Cuando la carne estaba cocida de ambos lados, pasó a la olla en la que

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-84062792812292228922011-07-21T10:34:00.005-03:002011-07-21T10:53:23.234-03:00

Decidimos encontrarnos para celebrar el "Día del Amigo" y todo ocurrió de la siguiente manera:   Cuando llegamos nos encontramos con una fuente con patitas de chancho preparadas; por cierto, imaginamos, esa sería la entrada.- También encontramos unos excelentes chorizos a la pomarola en preparación; imaginamos, consecuentemente, ese sería el plato principal.- Pero había, además, cordero

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-60986446581452780612011-07-21T09:36:00.002-03:002011-07-21T09:42:58.316-03:00

Promediaba la mañana cuando se me ocurrió cocinar. También se me ocurrió que, PULPO, sería bienvenido. ¿Qué más decirles? A los cuarenta minutos, PULPO ya estaba en la olla. A los pocos minutos, AJO y PEREJIL, dos buenos amigos, esperaban ansiosos encontrarse con  PULPO. Entonces, PULPO rompió su vínculo con la olla - egresó de la misma -, y se dejó cortar a fin de facilitar el encuentro.

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-91970508237866230302011-07-20T09:13:00.002-03:002011-07-20T09:23:03.223-03:00

En el DÍA DEL AMIGO recordamos a los nuestros y, a los efectos de brindar por ellos, nos reuniremos en un "modestísimo" evento gastronómico. Por cierto,a la brevedad tendrán la pertinente cobertura.-

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-18467133431506808732011-07-15T19:35:00.001-03:002011-07-15T19:36:55.234-03:00

La carne sobre los "fierros".- Mientras, la realización del repulgue de las empanadas.- Contemporáneamente, los preparativos para la picada.- Cuando la grasa alcanzó la temperatura ideal, las empanadas se cayeron dentro del disco.- Luego, una imagen harto elocuente.- ¡¡¡Ahhh!!! Una nueva actividad; ahora hasta hacemos el pan.- ¡¡¡Que tal!!! Una de las ensaladas.-

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Sucedió que, en forma imprevista, se nos presentó la oportunidad de degustar una vaquilloncita. Así las cosas, nos reunimos el viernes a la noche, prendimos el fuego y, siendo las 21,00 horas aproximadamente, "ella" se cayó arriba de los "fierros".- Por cierto, esa noche nos comimos las achuras.- Por la mañana, temprano, todo se veía así.- Promediando la mañana, se impusieron unas

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-68705561785454755672011-05-23T19:10:00.002-03:002011-05-23T19:20:08.132-03:00

Todo comenzó cuando el disco tomó temperatura y agregamos cuero de chancho y panceta.- En oportunidad en que advertimos que los primeros se habían desgrasado, agregamos las rodajas de chorizo colorado.- En oportunidad, entró al disco la cebolla de verdeo, la cebolla común y el pimiento rojo y verde.- A los pocos minutos todo se veía así.- Cuando se había dorado la cebolla y

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-90141367547496706182011-05-19T21:51:00.007-03:002011-05-19T22:01:52.508-03:00

Mañana, en horas de la noche, en instalaciones del Country "Cardenal del Monte", con motivo de la incorporación de un nuevo miembro a la entidad, y de la celebración de sendos cumpleaños,  hemos decidido dar cuenta de un GUISO DE LENTEJAS; por supuesto, entre otras "cositas".-

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-56848378680352505332011-05-03T23:31:00.003-03:002011-05-04T19:05:15.542-03:00

"Los Enemigos de la Vaca".- Slideshow: "TripAdvisor™ TripWow ★ 'Los Enemigos de la Vaca'.- Slideshow ★ to San Antonio de Padua (near Tigre). Stunning free travel slideshows on TripAdvisor"

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Efectivamente, el próximo 20 de mayo se formalizará la incorporación de un nuevo miembro a la Asociación "Los Enemigos de la Vaca".  Se trata del ya conocido, habida cuenta de sus recurrentes presencias, ROBERTO DALMAZZO. En la ocasión será presentado como miembro activo, asumiendo obligaciones y comenzando a ejercer sus derechos; entre las primeras (obligaciones), atento a lo ya decidido por

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-10839107612053611942011-04-02T17:50:00.000-03:002011-04-02T17:50:45.762-03:00

Aproximadamente a las 09,00 horas, nos encontramos con el "bicho" sobre una mesa y prendimos el fuego.- De inmediato, colocamos el lechón sobre la parrilla y colocamos una chapa sobre él.- Más tarde tiramos los chorizos sobre otra parrilla de menor tamaño.- Un rato más tarde, todo se veía así.- Tiempo después todo tomaba color.- ¿Estaba bueno, no? ¿Estaban buenos. no? Luego, el

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-70324762488317621932011-04-01T21:17:00.000-03:002011-04-01T21:17:05.437-03:00

¡¡¡Claro, con algunas otras exquisiteces!!!.-

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-15604380920510949692011-03-25T20:04:00.003-03:002011-03-25T20:15:41.588-03:00

"Carlitos" "Flavio Mendoza" Bianchini, noches atrás, propuso llevar adelante un "cortito".- Por supuesto, la idea encontró terreno fértil y, hoy, por la mañana, nos encontramos en "La Mora", encendimos el fuego y tiramos sobre los "fierros" lo que habían comprado.- Promediando el asado, todo se veía así.- Obviamente, primero se deslizó sobre la mesa una respetable picada, luego todos

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-29360753434322243922011-03-12T16:37:00.005-03:002011-03-12T16:48:04.969-03:00

CUMPLIMOS EN PUBLICAR LA NOTA, RELACIONADA CON ALGUNAS CONDUCTAS DISVALIOSAS, ATRIBUIDAS A DOS INTEGRANTES DE LA ENTIDAD, QUE NOS REMITIERA NUESTRO RESPONSABLE DE CUENTAS.- C.P.N. ROBERTO DALMAZO.-                                                                            La Mora, 12 de Marzo del 2011 SeñoresMiembros deLOS ENEMIGOS DE LA VACAS/D De mi consideración:

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-90455433102766265902011-03-12T10:54:00.004-03:002011-03-12T10:59:37.273-03:00

Al llegar, todo se veía así.- La mesa ya estaba presentada.- De inmediato, uno de los organizadores - Don Hugo Passi - nos ofreció un trago - un tan complejo como sabroso aperitivo -.- Acto seguido se presentó con unas empanadas de atún y canapés.- Se ven tal como se degustaban.- Se degustaban tal como se ven.- Luego, para seguir con las entradas, pulpo a la provenzal.-

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-85736226937283395902011-03-10T18:19:00.001-03:002011-03-10T18:25:59.543-03:00

¿Será asado?.- ¿Serán pastas? ¿Serán mariscos? ¿Acaso, dentro de las pastas, serán ravioles negros? ¿O seran algunas pequeñas milanesas? ¡Yo, no descartaría una cazuela de mariscos!.- ¡Tampoco soslayaría que pueda ser liebre al disco!.- ¡Mucho menos que se trate de un lechón!.- ¡Tampoco que se trate de asado, pollo y chorizos al horno!.- Ustedes ¿Qué preferirían? Obviamente,

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-10311472712778490072011-02-25T08:16:00.001-03:002011-02-25T08:18:18.751-03:00

En escaso lapso, un pollo, chorizos, chinchulines y tiras finas de asado, estaban sobre la parrilla.- A los pocos minutos, al darlo vuelta, todo se veía así.- Las ensaladas fueron estas.- LARGADA.- RIQUISIMO.-

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-19842427777819825572011-02-03T21:15:00.000-03:002011-02-03T21:15:06.796-03:00

Bastó un llamado telefónico para que, en horas, decidieramos hacer otro "asadito".       Aproximadamente a las 19,00 horas cargamos la parrilla con lo que esta a la vista.- Al momento de dar vuelta lo que estaba sobre la parrilla, todo se veía así.- Una de las ensaladas.- Otra.- Escaso lapso antes de comenzar a servir, podía verse todo así.- Los comensales en plena tarea.- Los

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-2968676332317370382011-01-29T12:38:00.002-03:002011-01-29T12:51:31.071-03:00

Fue en "La Mora",... nuestro lugar de "terapia grupal".- Siendo las 17.30 horas, aproximadamente, iniciamos el fuego.- Cuando ya había brasas, tiramos sobre la parrilla chorizos, chinchulines, riñones, vacío, asado de tira y pollo.- Algunos de los presentes departían.- Otros, hacían lo propio. ¡¡¡Claro, mientras, "Don Juan Asador Magistral" sufría el intenso calor!!! He aquí, una

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-61558563777002855482011-01-25T13:25:00.001-03:002011-01-25T13:27:28.535-03:00

En el día de la fecha, quien suscribe fue impuesto de la realización del primer evento culinario del año de "Los Enemigos de la Vaca"; él acontecerá en "La Mora", actual sede de la entidad. Como es obvio, oportunamente serán informados.-

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-48896749109231009802011-01-25T00:31:00.004-03:002011-01-25T00:43:56.918-03:00

Volviendo del campo, un lechoncito se subió a la camioneta y, aunque no lo crean, al llegar, se metió en el horno.- Su recurrente conducta me preocupó, por lo que, a los pocos minutos, me asomé a ver que ocurría.- Después, me di cuenta de que estaba inmovil, por lo que lo saqué a fin de conocer acabadamente lo que había acontecido.- De inmediato hice lo propio con la otra parte.-

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-27512930067350224972011-01-23T14:48:00.003-03:002011-01-23T14:53:19.195-03:00

Viniendo del campo, una pavita hubo de subirse al auto.- Ya en casa, hubo de ir a parar a una asadera, y de soportar que se la salara, se le colocara mostaza y se la bañara con cognac.- También, que se le agregara estragón y, en su interior, trozos de ciruela, durazno y más cognac; acto seguido al horno.- A los cuarenta y cinco minutos, aproximadamente,  que se la extrajera a fin de

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-20707350650078208122011-01-16T18:28:00.006-03:002011-01-17T00:56:58.218-03:00

Contemporáneamente con la última puesta de sol, del día 15 de enero del corriente año - oportunidad en que culmina el primer tramo (atención, sólo el primer tramo) de las vacaciones de quien suscribe (es que, por cierto, merece mucho más) -, comienzan los contactos con "Los Enemigos de la Vaca" con la finalidad de fijar fecha a fin de reiniciar las actividades de naturaleza culinaria que nos

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-59620226543680868922010-12-24T20:35:00.004-03:002010-12-24T20:45:39.454-03:00

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡UNA MUY FELIZ NAVIDAD!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! PD: Disculpen la desmesura de nuestro PAPA NOEL; por lo que se advierte, su conducta es incontrovertible consecuencia de lo libado en nuestro último evento gastronómico.-

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-71845502142870407332010-12-18T09:34:00.004-03:002010-12-18T09:49:35.905-03:00

Los fierros recibieron, siendo las 18,30 horas aproximadamente, chorizos, riñones, chinchulines, un vacío y un costillar (recortado).- Así, comenzamos su asado.- Contemporáneamente, unos muy buenos ajies se cayeron dentro de un recipiente a fin de ser saltados con aceite de oliva.- Mientras, otro de los colaboradores, cortaba las berenjenas que correrían igual suerte; en este caso, con

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-30862836291963842782010-12-17T23:04:00.002-03:002010-12-18T09:37:29.666-03:00

La decisión, asar un cordero.- Claro, no sólo; también chorizos, chinchulines y una "tirita" de asado.- Así empezó la cosa.- Así continuó.- Al dar vuelta el cordero, éste se veía así.- Lo propio ocurría con los chorizos, los chinchulines y el asado.- El cordero seguía asándose así.- Vista de los comensales.- Habiéndo egresado los chorizos, el resto se veía así.- El cordero

Manuel Omar Lozano.-http://www.blogger.com/profile/06837149942219794936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8187361241439338065.post-87788675182722117332010-11-14T19:39:00.005-03:002010-11-14T19:48:33.762-03:00

Mirá lo que provocaron el "Beto Alonso" y sus amigos.  El próximo 7 de diciembre, en las últimas horas de la tarde, iniciaremos el fuego para comer las achuras de la vaquillona y, con las brasas residuales, inciaremos el proceso de asado de la vaquillona a fin de almorzar, junto a nuestros amigos, en la jornada siguiente.  ATENCIÓN: Todos aquellos que, en alguna oportunidad, se comunicaron con "

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Oportunamente, alguien que no conocíamos - "Beto Alonso" -, se comunicó con nosotros manifestando ser un seguidor e interesándose por el asado de una vaquillona.  Contestamos ese enlace, por motivos fundados - no estabamos en Buenos Aires -, fuera de oportunidad. Sin embargo, el "Beto" y sus amigos no vacilaron y pusieron manos a la obra tal como se ve en las imagenes.Así las cosas, vaya

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Todo empezaría con liebre en escabeche que trajo uno de los invitados.- Vista de los preparativos en los momentos iniciales.- Cebolla y pimientos - rojos y verdes - al disco a fin de dorarlos.- Las cabezas de los pescados - dorados - sobre la cebolla y pimientos a fin de comenzar a otorgar gusto.- El pescado cortado esperando para ser agregado.- Los mariscos, esperando para ser

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Primero, un buen fuego.- Luego, "el bicho" arriba de los fierros.- Al momento del primer descanso, una picadita de buen jamón.- Claro, acompañado por ajies asados.- Así se veía el lechón en los momentos iniciales del asado.- Así, al momento de darlo vuelta.- Así, más tarde.- En oportunidad, agregamos unos chorizos y unos riñones.- Algunos de los invitados, ansiosos.-

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Hace unos días, un nuevo amigo, nos pidió asesoramiento en orden al asado de una vaquillona con cuero. Muy lamentablemente, no lo hicimos en oportunidad; es que él debía asar el sabado 30 del mes próximo pasado y, nosotros, le respondimos al día siguiente. No obstante, nuestro amigo llevó adelante la empresa y esta fue la resultante: "Desde ya gracias por contestarme- Al final el evento se me

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El domigo se presentaba nublado y frío; ello dio lugar a que la preocupación en orden a qué comer se manifestara tempranamente. Así las cosas, recordamos que teníamos un pollo de campo - 3,700 kilogramos -, por lo que decidimos que tallarines con estofado de pollo era el plato que se imponía.- ¡No queremos ser reiterativos, pero, advirtió la calidad del pollo!.- Rápidamente trozado,

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Siendo las 17,30 horas encendimos el fuego.- De inmediato, preparamos lo que, en minutos, tiraríamos sobre la parrilla.- Llegado el momento, lo tiramos sobre la parrilla.- Por supuesto no se hizo esperar el clásico huevo frito.- Tampoco faltó quien usara el pancito antes que el dueño.- Llegado el momento de dar vuelta lo que se encontraba sobre la parrilla, todo se veía así.-

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Aproximadamente a las 16,30 horas del jueves 7 de octubre de 2010, oportunidad en que llegó "Don Juan Asador Magistral" a "La Mora", las partes del jabalí - cuarto trasero, cuarto delantero y costillar - que asaríamos, ya estaban preparadas. Lo propio ocurría con los chorizos y las achuras - chinchulines y riñones -; el asado llegaría en instantes.-Consecuentemente, la primer acción fue encender

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"Los Enemigos de la Vaca" estan perdiendo la cordura, ahora programan hacer un "asadito" de jabalí.Aparentemente, será el próximo día jueves; obviamente, en caso de llevarse a cabo, se hará la pertinente cobertura.-¡¡¡En fin!!!

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Si, se trata de los cuartos traseros del lechón que hicimos ayer por la noche.- Sencillamente, también ESPECTACULAR.-

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Algunos "Enemigos" no estaban. No obstante, decidimos combatir igual. En la oportunidad contra chorizos, chinchulines, riñones y un lechón.A esos efectos, siendo aproximadamente las 16,30 horas, Don Horacio Riselli y Don "Juán Asador Magistral" se encontraron en "La Mora", encendieron el fuego y comenzaron a preparar otras vituallas involucradas - las ensaladas, los postres, etc. -.Alcanzadas las

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Mañana, 01 de octubre, se cumple un año desde que los actuales propietarios del "Bar Piccolo", sito en Avenida Rivadavia y Noguera, de la localidad de San Antonio de Padua, Partido de Merlo, Provincia de Buenos Aires - el lugar donde vivimos el Mundial de Futbol -, iniciaron su gestión.Así las cosas, les imponemos que, en el transcurso de la próxima semana - pata de jabalí y costillar mediante -

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Recibimos una comunicación de un nuevo amigo. Dice así:"Estamos rodeados, no sabemos que hacer!!!!!! Se reproducen constantemente a un ritmo que no podemos superar. Tenemos en plan un asado con cuero para celebrar los diez años de casado de mi compadre, a quien copio. Solicitamos instrucciones de como proceder en el asado. Hemos visto en detalle las imágenes que tienen colgadas pero aún tenemos

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La cosa fue así. La esposa de Don Juan Asador Magistral, en el día de la fecha, se reuniría con su otrora grupo de compañeros de estudio de la Facultad de Derecho de la Universidad de Morón, provincia de Buenos Aires. El encuentro ocurriría en una quinta de General Rodriguez, provincia de Buenos Aires.Los anfitriones serían el Escribano Mauricio Mujica (en la imagen, parado y de lentes oscuros)

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Para estrenar el horno pizzero que colocamos en "La Mora", decidimos hacer unos chorizos, pollo y asado. Desde que tomamos la decisión, hasta que engrasamos la asadera, colocamos los chorizos, el pollo y el asado, y le colocamos tomates, pimientos y cebolla arriba, y lo ingresamos al horno, pasó escaso lapso.A los pocos minutos, en el primer control, la cosa se veía así.-Acto seguido, preparamos

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Nos escribió Edgardo Mancuso y nos dijo:"Los felicito por el Blog. Es buenísimo. Yo también integro un pequeño grupo de paladar negro, que después de los cuarenta y pico, se nos agudizaron las papilas y nos juntamos en cuanto buena propuesta gastronómica haya. Es muy lindo tener un grupo de buena gente con quien compartir un asado, un vaso de vino y una charla de bueyes perdidos. Visitaré a

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En horas de la noche del día de hoy, parte para España, junto a su señora esposa, nuestro amigo Don Victor Manuel Blanco Gijón.Con apoyo en la fuerte amistad que nos une, le deseamos un muy FELIZ VIAJE de retorno, y renovamos nuestro compromiso de realización, sea en Argentina, sea en España, de futuros eventos gastronómicos.-Fuerte abrazo VICTOR.-

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Ante la cobertura anterior, nuestros nuevos amigos nos hicieron saber lo siguiente: "Saludos, nos pone muy alegres poder pertenecer a este honorable grupo de personas que hacen de la comida un arte y un ritual, siempre entre amigos, y tomamos con una gratitud inmensa el hecho de que hayan publicado nuestra comunicación, que es comienzo de una amistad, de la cual no va a faltar oportunidad

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Hemos recibido la siguiente comunicación:"Queridos Enemigos de la Vaca, ante todo nos presentamos somos Eduardo , Juan Cruz y Javier, de los pagos de Bolívar, en el centro de la provincia de Buenos Aires, gente joven, que siempre los seguimos desde la pagina para ver que nuevas comidas hacen, para poder hacerlas, siempre en menor medida, por que nos encontramos residiendo en la ciudad de La

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Todo empezó cuando Don "Juan Asador Magistral", aproximadamente a las 15,00 horas del viernes próximo pasado, pasó a buscar a Don Victor Manuel Blanco Gijón - nuestro amigo español, de visita en Buenos Aires -, para luego dirigirse al Country "Cardenal del Monte", donde se llevaría a cabo el evento anunciado.-Primera actividad, encender el fuego.-Luego, colocar el "lechonchito", previo quitarle

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Así es, el día viernes 27 del corriente, a los efectos de encontrarnos con nuestro amigo VICTOR MANUEL BLANCO GIJÓN, tomaremos unos mates, abordaremos la infaltable "picada", daremos cuenta de unas morcillas, unos chorizos y un "lechonchito" y, para acompañar ello, prepararemos varias ensaladas. Por supuesto habrá algo dulce, acompañado por el infaltable "champagnito". Luego, a los efectos de

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Así es, está decidido, el próximo viernes (27 de agosto de 2010) en horas de la noche, en el Country "Cardenal del Monte" (General Rodriguez, Provincia de Buenos Aires), prenderémos el fuego en honor de Victor Manuel Blanco Gijón - a quien, durante la semana, esperamos encontrar - .-Oportunamente, serán informados de lo acontecido.-

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En las primeras horas del día sabado 21 de agosto, una llamada telefónica impulsó la organización de una "asadito".-Era una excelente oportunidad para reencontrarnos con Victor Manuel Blanco Gijón, que ya anda por Buenos Aires. No obstante, los telefonos no fueron suficientes - dejamos mensajes - para ubicarlo. Pese a ello, a las 10,30 horas, el fuego ya estaba prendido.- Poco tiempo después, la

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Se trataba de un día especial; es que presentaríamos a unos "muchachos" que, previamente invitados, llegaron para pasar unos años en el campo.-Inicialmente, como no podía ser de otra manera, los recien llegados reconocieron el lugar,...y luego se dedicaron a esperar.Transcurrido breve lapso, uno de ellos comenzó a mostrarse preocupado.Por cierto, otro no parecía estar preocupado, sino "preparado"

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Cuando llegamos nos encontramos con el pato precocinado y, en el disco de arado, cebolla, cebolla de verdeo y pimientos, dorándose. Por lo demás, en la mesa contigua se encontraba la carne de vaca ya cortada.-Junto a ella, "gritaban presente" dos latas de tomates.-También, hacían lo propio, varios tomates naturales pelados.-Luego de lo descripto, prestamos atención al momento en que se juntaron

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Así nos lo hizo saber, mediante el siguiente texto:"Queridos Enemigos: Lo prometido es deuda... El buitre ibérico sobrevolará la Pampa Argentina el martes 17 de Agosto para dar buena cuenta de cuantas alimañas se le presenten, hasta el día 6 de Septiembre que tendrá que partir de tan gélidas tierras hacia el calor de su hogar... Vayan afilando sus garras, porque no vamos a dejar ni una

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El jueves por la tarde, varios telefónos reclamaron atención. Acontecía que, un allegado a "Los Enemigos de la Vaca", había recibido, de regalo, un chivito y, en consecuencia, invitaba.Así las cosas, nuestro decano, Don Horacio Riselli, empezó a "dedear" con el celular, y comprometió a siete amigos para el día viernes al mediodía.Consecuentemente, Don Juan Asador Magistral, que recien había

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Un viernes a la noche, luego de comer sus achuras, colocamos la vaquillona sobre la cama y comenzamos a aportarle calor.-Ese fue el devenir a partir de ese momento.-Lo propio a medianoche, ...y también a la madrugada.-En las primeras horas del día sabado, todo podía verse así,...provocando que los integrantes de la entidad, decidieran documentar la escena.-Cercano al mediodía, sacamos la chapa de

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Recibimos un E mail de un nuevo amigo (Marcelino Blanco, oriundo de Mendoza); dice así:"Estimados amigos no tengo mas que elogios para su pagina e idea,los admiro y los visito seguido ya que esta muy bueno.Tengo una invitación a un carneo y me gustaria llevar una receta de salames pamperos como los que hacen por su zona, ustedes me podrían tirar alguna idea?.desde ya les agradezco, les mando un

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Recibimos, vía E mail, el texto siguiente:"Estimados amigos: Acabo de descubrir su página y realmente los felicito, soy un amante de la parrilla, entiéndase todo lo que se pueda cocinar en, parrilla, estaca, disco, horno de barro y por supuesto buen vino. Espero que me inviten algún dia a participar de una de sus reuniones, vivo en Rosario pero siempre estoy dispuesto a viajar por una buena

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La propuesta fue hacer un asado con cuero, suscitándose el siguiente diálogo: Uno preguntó ¿Animal entero?, y el otro le contestó ¿Porqué me decis así? Bueno, en pocas palabras, la cosa empezó muy mal.Cuando lograron serenarse, después de la intervención de los otros siete "Enemigos de la Vaca", pudieron concluir que, en realidad, la frase transcripta no había consistido en una imputación, sino

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ESPAÑA CAMPEÓN DEL MUNDO.-Felicitaciones.-Ahora bien, ¿En qué lugar, qué día, y a qué hora, tenemos que estar?¿Cuál será el menú?¿Con qué bebida brindaremos?¿Cuántos días durará el evento?¡¡¡IUUUPPPIIIIIIIIIIIIIIII!!!

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Nuestro decano, Don Horacio Riselli - ver fotografía precedente -, decidió organizar un asado a fin de agazajar a los muchachos que, desde hace unos meses, trabajan en una obra en construcción de su propiedad. Consecuentemente, tomó dos decisiones que pueden señalarse fundamentales : La primera, conseguir un par de lechones de alta calidad, un vacío con igual cualidad y unos chorizos

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Mas o menos a las 08,00 horas, encenderemos el fuego.Contemporáneamente, mientras imaginamos el resultado, prepararémos los "bichitos".-Finalmente, nos encontrarémos con lo imaginado.-Por cierto, serán informados acabadamente sobre el particular.-

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Oportunamente, en oportunidad en que dieron cuenta del lechón que puede verse en las fotografías que preceden, "Los Enemigos de la Vaca" se expidieron en orden a quienes eran los posibles ganadores del mundial de futbol.Vean, ahora, previo al partido final, - resaltados en rojo - quienes siguen en carrera:Para Don Antonio Pascual Scinto, el campeón será Brasil o Argentina.-Para Don Daniel Failo,

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"Queridos Enemigos de la Vaca!!! Me uno a todos ustedes en su sentimiento de luto!, En mi casa tampoco lo pasamos bien y empañó un poco la victoria de España frente a Paraguay!!!... por cierto, tengo el presentimiento de que los Alemanes nos van a hacer tricota a nosotros también... jjajajaja... Por aquí se les echa de menos, sobre todo cuando hay que hacer un asado!, por cierto, lo de las

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Recibimos el acuse recibo de nuestro amigo "Rafa". Dice así:"Estimado Dom Juan,es un gran honor hacer parte de su selecta galeria, estoy siempre atento a sus peñas y asados magistrales. Ya estuvo muchas veces en Bs.As y en la proxima fecha ojalá puedo conocerlos en personal y compartir un buen asado. VIVA A LOS ENEMIGOS DE LA VACA!!Un fuerte abrazo y estamos juntos siempre!!Rafa".-Abrazo "Rafa".-

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Tal como ocurrió en otras oportunidades, un nuevo amigo se contactó con nosotros. En esta ocasión se trata de Don "RAFA" LEAL, oriundo de la mejor zona carnicera de Brasil, quien nos envió unas cuantas fotografías que lo pintan de cuerpo entero. VeanEstimado "RAFA":Atento a tus habilidades te consideramos un muy digno integrante de la Asociación "Los Enemigos de la Vaca".Así las cosas, sólo resta

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Pese a lo anunciado oportunamente, respecto del cierre provisional de la página, por duelo, y atento al profuso proceder evidenciado por diversos connacionales, sentimos la imperiosa necesidad de alterar ello a fin de comunicar a nuestros seguidores que:¡¡¡Para nosotros, "Los Enemigos de la Vaca", "NO IMPORTA. ESTA TODO BIEN", porque no tenemos nada que reprochar a nadie!!! ¿Se entiende? ¡¡¡A

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